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La modbar
Une révolution dans le monde du cafe Modbar est un système modulaire, chaque équipement peut être autonome ou fonctionner côte à côte. Ce système permet d’ajouter autant de stations espresso et de modules vapeur que souhaite le barista. L’utilisateur peut alors configurer son bar de plusieurs façons en fonction de ses attentes et de sa production.
Les fondateur de Modbar ont travaillé en étroite collaboration avec La MARZOCCO pour fournir ce produit d’exception répondant aux besoins de tous les baristas. Ce système favorise l’expérience client et l’échange entre le barista et le client tout en optimisant la production de café. Le bar est ouvert et visible pour le client.
Le module ESPRESSO AV
Fruit d’années de R&D collaborative entre Modbar et La Marzocco, ce module est basé sur la Linea PB. Il offre le même niveau de fiabilité, de performance et de stabilité de température qui a fait de Linea PB une icône de l’industrie.
Le module sous le comptoir peut prendre en charge jusqu’à deux robinets à expresso. Ce module est prévue pour les sites ayant de gros débit de production.
Le module ESPRESSO PE
Conçu en se basant sur le système de pompe à engrenages de la STRADA EP chez La Marzocco, ce module fournit un contrôle précis de la pression pour créer des courbes d’extraction uniques pour chaque café. Chaque tête de groupe est chauffante et dispose d’une minuterie pour un meilleur contrôle de la qualité café.
Le Module STEAM
Ce module vapeur est composé d’une baguette en acier inoxydable Pro Touch restant froid pour éviter les brûlures au Barista. Le système Steam est conçu pour être facile à utiliser et à entretenir.
Chaque module peut prendre en charge deux robinets au-dessus du comptoir.
